🥧 Tarte estivale anti-gaspi

Vous cherchez une idée de plat d’été facile, gourmand et zéro déchet ? Cette tarte feuilletée à la burrata, aux tomates cerises, oignons fondants et champignons rôtis est la recette parfaite pour un repas estival anti-gaspi 🌞🍅
À servir chaude ou tiède, en terrasse, au pique-nique ou en dîner léger : une idée simple, rapide et idéale pour sublimer vos restes de légumes de saison !

🍅 Ingrédients

• 1 pâte feuilletée anti-gaspi NOUS
• 1 oignon (même un peu flétri !) de chez NOUS
• Une poignée de champignons NOUS (plus très frais ? Ils seront parfaits une fois cuits)
• Une douzaine de tomates cerises bien mûres de chez NOUS
• 2 burrata anti-gaspi
• 3 c. à soupe de sauce tomate NOUS
• 1 poignée de gruyère râpé NOUS
• Un filet d’huile d’olive NOUS
• Sel & poivre

👩‍🍳 Instructions pas à pas

1. Préparer les ingrédients
   Émincez l’oignon et les champignons. Coupez les tomates cerises en deux et la burrata en morceaux.
2. Cuire les légumes
   Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir oignons et champignons quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
3. Monter la tarte
   Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque. Piquez-la à la fourchette.
   Étalez la sauce tomate, puis ajoutez la burrata en morceaux.
   Ajoutez les champignons, les oignons puis les tomates cerises.
4. Enfourner
   Salez, poivrez, saupoudrez de gruyère râpé.
   Faites cuire 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante 😍

✨ Astuces & idées anti-gaspi

Cette recette est parfaite pour éviter de jeter des produits en fin de vie :

• 🍄 Champignons un peu flétris ? Une fois revenus, ils ont encore plus de goût !
• 🧅 Oignons ramollis ? Une cuisson lente les sublime.
• 🧀 Reste de fromage râpé ? Remplacez ou complétez le gruyère pour une version personnalisée.
• 🍅 Trop de tomates cerises ? Utilisez-les ici ou préparez un coulis maison pour une prochaine recette.

Cette tarte estivale anti-gaspi montre qu’on peut cuisiner avec simplicité, goût et bon sens.
En quelques étapes et avec des ingrédients du quotidien, elle permet de réduire le gaspillage tout en se faisant plaisir.

À refaire tout l’été, avec ce que vous avez sous la main : courgettes, poivrons, restes de fromage… tout est possible ! 🌿