Poires pochées au vin rouge 🍐🍷

Vous avez des poires trop mûres et un reste de vin qui traîne ? Transformez-les en dessert élégant et anti-gaspi !

Ces poires pochées au vin rouge vous permettent de donner une seconde vie à vos poires et votre vin. Un dessert gourmand, responsable et parfait pour toutes les occasions.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 poires Williams bien mûres de chez NOUS

• 50 cl de vin rouge de chez NOUS (reste de bouteille)

• 120 g de sucre

• 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

• 1 bâton de cannelle

• 2 étoiles de badiane (anis étoilé)

• Zeste d’une orange ou d’un citron (facultatif)

Instructions :

1. Préparer les fruits
   Épluchez les poires en laissant la queue pour un joli rendu.

2. Réaliser le sirop
   Dans une casserole, versez le vin, le sucre, la vanille, la cannelle, la badiane et le zeste. Portez à ébullition.

3. Pocher les poires
   Plongez les poires dans le sirop et laissez-les pocher 20 à 25 minutes à feu doux, en les retournant de temps en temps pour qu’elles s’imprègnent bien.

4. Réduire le sirop
   Retirez les poires et laissez le sirop réduire quelques minutes pour obtenir une sauce plus épaisse.

💡 ASTUCE BONUS
Servez les poires :

• Tièdes avec une boule de glace vanille 🍨

• Avec un peu de yaourt nature ou de fromage blanc 🥣

• Ou simplement telles quelles, pour profiter pleinement des poires et du sirop

✨ Variantes anti-gaspi :

• Utilisez du vin blanc moelleux pour une version plus douce.

• Ajoutez quelques épices anti-gaspi comme du gingembre ou du clou de girofle selon vos fonds de placard.

• Si vous manquez de vin, complétez avec un peu d’eau et conservez le reste dans des glaçons pour vos prochaines sauces ou desserts.

🥄 Ce dessert anti-gaspi montre qu’on peut sublimer les fruits abîmés et utiliser un reste de vin pour préparer un dessert élégant, gourmand et responsable.