Réinventer vos restes de pommes de terre !
Lorsqu’il reste des pommes de terre cuites dans le réfrigérateur, plutôt que de les laisser attendre leur destin incertain, pourquoi ne pas les transformer en quelque chose de tout à fait délicieux comme des pancakes de pommes de terre ?
Savourez une combinaison de texture croustillante à l’extérieur et de tendresse à l’intérieur, avec une délicate saveur de pommes de terre qui se marie parfaitement avec divers accompagnements.
La recette des pancakes de pommes de terre
- Laver et éplucher les pommes de terre, puis éplucher et émincer l’oignon finement
- Râper les pommes de terre et placez-les dans un saladier avec les oignons éminces et la farine, mélanger.
- Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs et montez les blancs en neige
- Dans un grand bol, mélangez les jaunes d’oeufs, le lait et le sel et poivre, et ajouter à l’aide d’une spatule les blancs en neige
- Ajoutez la préparation à base de pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et versez des petites louches de pâte. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté
- Ciselez un peu de ciboulette et dégustez pendant que c’est chaud !
Essayez cette recette dès maintenant et laissez-NOUS un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé !
