Des petites bouchées ultra simples, sans cuisson, parfaites pour recycler des dattes un peu trop sèches, des amandes en fin de sachet ou un fond de cacao oublié au placard. Une recette express, saine et terriblement gourmande pour un encas zéro gaspi !
150 g d’amandes (entières ou effilées)
150 g de dattes (même un peu sèches)
2 c. Ă soupe de cacao en poudre
2 à 3 c. à soupe de lait d’amande (ou tout reste de lait végétal)
Pépites de chocolat 🍫
Quelques amandes entières 🌰 pour le cœur des bouchées
Placez les amandes, les dattes dénoyautées, le cacao et le lait d’amande dans un mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte dense et malléable.
Si la pâte est trop sèche : ajoutez un peu de lait végétal.
Si elle est trop collante : ajoutez quelques amandes ou un peu de cacao.
Prélevez une petite quantité de pâte.
Ajoutez une pépite de chocolat et une amande entière au centre.
Roulez entre vos mains pour former de jolies bouchées rondes 🍬.
Déposez les bouchées sur une assiette et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes 🧊 pour qu’elles se raffermissent.
Variez la recette : remplacez les amandes par des noix, cajou, noisettes… 🌰
Encore plus gourmand : roulez les bouchées dans du cacao, de la noix de coco râpée ou un reste de graines.
Anti-gaspi jusqu’au bout : conservez-les au frigo 5 jours ou au congélateur 1 mois ❄️
Sans mixeur ? Faites tremper les dattes 10 min dans de l’eau chaude et écrasez-les à la fourchette.
La preuve qu’avec quelques restes de placard, on peut créer des petites gourmandises maison… bonnes pour la planète comme pour les papilles ✨